面点师证全名：中式面点制作技能等级证书
面点作为中国传统饮食文化的重要组成部分，历史悠久，品种繁多，深受广大人民群众的喜爱，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断升级，面点制作技艺也在不断地发展和创新，为了更好地传承和发扬这一优秀的传统饮食文化，培养一批具备专业技能的面点制作人才，国家职业技能鉴定中心特设立了中式面点制作技能等级证书，以期为广大面点爱好者提供一个学习、交流和展示的平台。
面点师证，即中式面点制作技能等级证书，是国家职业技能鉴定中心颁发的一种专业技能证书，持有该证书的人员，表示已经通过了国家职业技能鉴定中心组织的中式面点制作技能等级考试，具备一定的中式面点制作技能水平，在求职、晋升、评职称等方面，具有一定的优势，持有该证书的人员，也意味着他们具备了一定的职业操守和道德品质，能够为社会提供优质的面点产品。
根据国家职业技能鉴定中心的规定，中式面点制作技能等级分为初级、中级、高级三个等级，不同等级的面点师证，代表着不同的技能水平和职业素养，具体划分如下：
1、初级面点师证：通过国家职业技能鉴定中心组织的中式面点制作技能初级考试的人员，具备基本的中式面点制作技能和知识。
2、中级面点师证：通过国家职业技能鉴定中心组织的中式面点制作技能中级考试的人员，具备较为熟练的中式面点制作技能和丰富的实践经验。
3、高级面点师证：通过国家职业技能鉴定中心组织的中式面点制作技能高级考试的人员，具备精湛的中式面点制作技能和独特的创新精神，能在实践中解决复杂的面点制作问题。
为了获得面点师证，学员需要参加国家职业技能鉴定中心组织的中式面点制作技能等级考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试学员对中式面点制作的基本知识、技能和操作方法的掌握程度。
1、热爱烹饪事业，具备良好的职业操守和道德品质；
2、具备扎实的中式面点制作基础知识，如面粉的选择、发酵技术、包子、馒头、花卷等各类面点的制作方法；
3、熟悉各种厨房设备的使用方法，具备一定的安全操作意识；
4、具备良好的团队协作能力和沟通能力；
5、关注行业动态，不断提升自己的专业技能和创新能力。
面点师证是衡量一个面点制作人员专业技能水平的重要标志，通过考取面点师证，不仅可以提升个人职业素养，还能够为广大消费者提供更优质、更美味的面点产品，希望广大面点爱好者能够以此为契机，努力提升自己的专业技能，为传承和发扬中华优秀传统饮食文化贡献自己的力量。