健康管理师证书是一种职业技能等级证书，主要考核基础知识和实际运用能力，理论知识涵盖临床医学、预防医学、流行病学、营养与食品安全等内容，操作技能考察健康监测、风险评估、健康指导等能力。

健康管理师考试科目包括《理论知识》和《操作技能》两门，主要考核基础知识和实际运用能力。