根据我所找到的信息，面点师证考核科目，包括理论知识考试和操作技能考试两部分，对不同的人来说难易程度不一样，理论知识考试采取闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式，技师、高级技师还需综合评审，理论知识考试和技能操作考试均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
如果您想考取面点师证书，您需要学习相关技术和知识，掌握中式面点的制作原理、配方和工艺等基本知识；积累实践经验，通过实践锻炼自己的技能。
