健身教练证和开叉车之间没有直接关系，健身教练证是指通过国家体育总局颁发的健身教练资格认证，证明持有人具备一定的健身知识和技能，可以为他人提供健身指导和服务，而开叉车是一种特种设备操作证，是指通过国家相关部门考核，取得特种设备操作人员证书，可以在特定领域从事叉车操作工作。

如果您想了解健身教练证是否可以开叉车，建议您咨询当地的劳动部门或者相关机构，以获取更准确的信息。