面点师证是指通过考试获得的从事面点制作技能的专业资格证书，考取面点师证意味着你已经掌握了一定的面点制作技巧和知识，可以在餐饮行业中从事面点制作工作，下面我们来详细了解一下考了面点师证学会了什么：

1、面点的基本知识和原理

面点师证的学习过程中，你会学习到面点的种类、特点、营养价值等方面的基本知识，你还会对面点的制作原理有所了解，包括面点的发酵、蒸煮、烘焙等工艺流程。

2、面点的制作技巧

面点师证的学习过程中，你会掌握各种面点制作技巧，如揉面、擀皮、包馅、捏花等，这些技巧在实际工作中是非常实用的，可以帮助你制作出美味可口的面点。

3、面点的创新与改良

面点师证的学习过程中，你会学习到如何根据市场需求和消费者口味进行面点的创新与改良，这对于提高面点店的竞争力和吸引更多顾客具有重要意义。

4、食品安全与卫生知识

面点师证的学习过程中，你会了解到食品安全和卫生的重要性，掌握食品储存、加工、烹饪等方面的基本知识，这对于保证面点的质量和顾客的健康至关重要。

5、面点原料的选择和搭配

面点师证的学习过程中，你会学习到如何根据不同的面点品种选择合适的原料，以及如何合理搭配原料以提高面点的口感和营养价值。

6、面点的装饰与摆盘技巧

面点师证的学习过程中，你会学到如何运用不同的装饰和摆盘技巧为面点增色添彩，使其更具吸引力，这对于提高面点的美观度和顾客的满意度具有重要意义。

7、面点店的经营管理知识

面点师证的学习过程中，你会了解到面点店的经营管理方面的知识，如店面选址、装修设计、人员管理、成本控制等，这对于开设一家成功的面点店具有指导意义。

8、服务意识和沟通技巧

面点师证的学习过程中，你会学到如何提高自己的服务意识，以及如何与顾客进行有效的沟通，这对于提高顾客满意度和维护良好的顾客关系具有重要作用。

9、团队协作能力

面点师证的学习过程中，你会学习到如何与同事进行有效合作，共同完成面点制作任务，这对于提高团队工作效率和协同能力具有积极意义。

10、持续学习和进步的心态

面点师证只是你厨艺道路上的一个起点，要想在这个行业取得更高的成就，你需要保持持续学习和进步的心态，不断提高自己的技能水平和综合素质。

考了面点师证意味着你已经成为了一个具备一定专业技能和知识的面点制作人员，在今后的工作和生活中，你可以运用所学的知识和技能为他人创造美味佳肴，同时也为自己的人生增添一份成就感和自豪感。