中式烹饪师证书等级划分标准表是根据中式烹饪技能水平和职业素养要求，将中式烹饪师分为不同等级的认证制度，该制度旨在规范中式烹饪行业的发展，提高从业人员的专业技能和服务质量，促进行业的健康有序发展。

初级中式烹饪师(1级)

1、基本技能：熟练掌握常用的刀法、火候掌握、食材搭配等基本烹饪技能。

2、菜品制作：能够独立完成3-5道常见菜品的制作。

3、食品安全：了解食品安全法律法规，掌握食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求。

4、服务意识：具备良好的服务意识，能够为顾客提供热情、周到的服务。

中级中式烹饪师(2级)

1、基本技能：熟练掌握多种刀法、火候掌握、食材搭配等高级烹饪技能。

2、菜品制作：能够独立完成7-10道中难度菜品的制作。

3、创新能力：具备一定的创新能力，能够根据顾客需求和时令特色，设计并制作新颖美味的菜品。

4、团队协作：具备良好的团队协作精神，能够在团队中发挥积极作用，协助完成工作任务。

高级中式烹饪师(3级)

1、基本技能：熟练掌握多种刀法、火候掌握、食材搭配等高超烹饪技能。

2、菜品制作：能够独立完成10-15道高难度菜品的制作，并能对菜品进行创新和改良。

3、营养健康：具备一定的营养知识和健康烹饪理念，能够为顾客提供营养丰富、健康的菜品。

4、教育培训：具备一定的教育教学能力，能够对初级中式烹饪师进行培训和指导。

特级中式烹饪师(4级)

1、基本技能：熟练掌握多种刀法、火候掌握、食材搭配等卓越烹饪技能，具备独特的个人风格。

2、菜品制作：能够独立完成15道以上高难度菜品的制作，并能对菜品进行创新和改良，形成个人特色。

3、理论研究：具备一定的中式烹饪理论知识，能够参与相关研究项目，为行业发展做出贡献。

4、国际交流：具备一定的国际视野和交流能力，能够与国际同行进行友好交流，推动中式烹饪在国际上的传播和发展。

专业技师(5级)

1、基本技能：具备卓越的中式烹饪技能，能够独立完成各种复杂菜品的制作。

2、菜品制作：具备丰富的菜品制作经验，能够针对不同顾客需求和特殊场合，量身定制个性化菜品。

3、创新能力：具备较强的创新能力，能够在传统中式烹饪的基础上，不断进行创新和改进，形成独具特色的菜品。

4、教学管理：具备一定的教学和管理能力，能够担任中式烹饪相关专业的教学工作，培养一批优秀的中式烹饪师。