在九十年代，中国的面点师证制度并没有像现在这样完善，那时候，虽然有一些面点师傅技艺高超，但是他们并没有获得官方的认证和证书，这主要是因为当时的中国还没有意识到技能人才的重要性，以及对于职业技能的认可和保护。
随着中国经济的发展和社会的进步，人们对于职业技能的需求越来越高，政府也开始重视职业技能的培训和认证工作，在这个背景下，面点师证制度逐渐开始建立和完善。
国家开始制定相关的法律法规，明确规定了面点师的权利和义务，这些法律法规包括《中华人民共和国职业分类大典》、《中华人民共和国职业技能鉴定条例》等，这些法规为面点师证制度的建立提供了法律依据。
国家开始设立职业技能鉴定机构，负责面点师证的颁发和管理，这些机构包括人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心、各省市人力资源和社会保障局等，这些机构通过组织面点师职业技能鉴定考试，对符合条件的考生颁发面点师证书。
再次，国家开始开展面点师职业技能培训工作，提高面点师的整体素质，这些培训内容包括面点制作技术、食品安全知识、卫生规范等，通过这些培训，面点师可以不断提高自己的技能水平，为社会提供更好的服务。
国家开始推广面点师证制度，让更多的人了解和认识这个证书，通过各种渠道，如媒体宣传、网络推广等，国家向社会传递了一个信息：拥有面点师证书的面点师傅是经过专业培训和考核的，具有一定的技能水平和职业道德。
在九十年代，中国的面点师证制度还没有形成，随着时代的发展和社会的进步，面点师证制度逐渐建立和完善，如今，拥有面点师证书已经成为面点师傅的重要标志之一，也是他们在职场上获得竞争优势的重要手段。