餐饮经营管理师证是国家职业资格证书，是从事餐饮企业管理、经营的必备证书，持有该证书的人员在企业中具有一定的竞争优势，可以提高自身的职业素质和综合能力，为企业的发展做出更大的贡献。

餐饮经营管理师证的作用主要体现在以下几个方面：

1、提高自身素质和能力：餐饮经营管理师证是国家职业资格证书，持有该证书的人员需要通过一系列的培训和考试，学习相关的理论知识和实践技能，从而提高自身的综合素质和能力。

2、增强竞争力：在求职过程中，持有餐饮经营管理师证的人员相对于没有该证书的人员更具竞争力，可以获得更多的就业机会和发展空间。

3、提升职位晋升空间：在企业中，持有餐饮经营管理师证的人员可以担任更高级别的管理职位，如副总经理、总经理等，从而提升自己的职位晋升空间。

4、增加薪资待遇：持有餐饮经营管理师证的人员在企业中的薪资待遇相对较高，可以获得更高的收入水平。

5、扩大人脉资源：通过参加培训和考试，持有餐饮经营管理师证的人员可以结识更多的同行和业内人士，扩大自己的人脉资源。

6、为企业提供专业支持：持有餐饮经营管理师证的人员可以在企业中担任专业的管理顾问或培训讲师，为企业提供专业的支持和服务。

关于餐饮经营管理师证的费用问题，目前市场上的培训机构和机构之间的收费标准存在一定的差异，培训课程的费用在几千元到一万多元不等，具体费用还需要根据不同的培训机构和课程内容来确定，还需要考虑到考试费用、证书制作费用等相关支出，总体来说，考取餐饮经营管理师证的费用并不算太高，但需要根据个人实际情况来进行选择和决策。