保健按摩师五级证是指在国家职业资格证书制度中，对从事保健按摩工作的人员进行技能等级认定的一种证书，持有保健按摩师五级证的人员具备较高的专业技能和综合素质，可以从事多种保健按摩项目，以下是保健按摩师五级证能做的项目：
1、全身按摩：包括头部、颈部、肩部、背部、腰部、臀部、腿部、脚部等全身各部位的按摩，以缓解肌肉紧张、疼痛、僵硬等问题，促进血液循环，增强免疫力。
2、推拿按摩：通过特定的手法，如捏、揉、拿、按、推等，对人体的经络、穴位进行刺激，达到调理气血、舒筋活络、消肿止痛的目的，常用于治疗颈椎病、腰椎病、关节炎等疾病。
3、足疗按摩：针对足部反射区进行按摩，以调节全身各脏器的功能，改善睡眠质量，缓解疲劳，预防和治疗因长时间站立、走路等引起的足部疾病。
4、刮痧按摩：利用刮痧板在皮肤表面进行摩擦，使皮肤产生红色瘀点，以达到活血化瘀、驱寒除湿、通经活络的效果，常用于治疗感冒、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病，以及乳腺增生、痛经等妇科疾病。
5、拔罐按摩：通过在皮肤上放置吸杯，产生负压，使皮肤和肌肉组织被吸引到吸杯内，以达到疏通经络、消肿止痛的目的，常用于治疗肩周炎、颈椎病、腰椎间盘突出等疾病。
6、精油按摩：将精油涂抹在人体皮肤上，通过按摩的方式，使精油渗透到皮肤表层，发挥其营养成分的作用，以达到舒缓神经、放松身心、美容养颜的效果，常用于治疗焦虑、失眠、皮肤干燥等问题。
7、儿童按摩：针对不同年龄段的儿童进行按摩，以促进生长发育、增强免疫力、改善睡眠质量、缓解情绪问题等，常用于治疗小儿消化不良、厌食、多动症等疾病。
8、老年按摩：针对老年人的生理特点进行按摩，以缓解关节疼痛、改善血液循环、预防老年痴呆等，常用于治疗老年性关节炎、高血压、糖尿病等慢性病。
9、特殊人群按摩：针对孕妇、产妇、残疾人等特殊人群进行按摩，以缓解身体不适、促进身体恢复等，常用于治疗产前抑郁症、产后抑郁、脊髓损伤等疾病。
10、康复按摩：针对术后康复患者进行按摩，以促进伤口愈合、恢复关节活动度、预防肌肉萎缩等，常用于治疗骨折、关节置换术等手术后康复。
保健按摩师五级证持有者还可以从事保健按摩培训、咨询等工作，为广大群众提供专业的保健按摩服务，保健按摩师五级证能做的项目丰富多样，既可以为个人提供身心健康的帮助，也可以为社会健康事业做出贡献。