调酒师证书分为五个层次：初级调酒师(职业等级5级)、中级调酒师(职业等级4级)、高级调酒师(职业等级3级)、技师调酒师(职业等级2级)、高级技师调酒师(职业等级1级)。

初级调酒师需要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等，中级调酒师需要具备丰富的酒水知识，服务与经营管理技能，高级调酒师需要掌握更多的专业知识和技能，如鸡尾酒的调配技巧、口感调整等。

国务院在2016年12月取消了对调酒师职业资格的认定考试。