中式烹饪师证书编号是由国家职业技能鉴定中心颁发的，是证明持有人具备一定中式烹饪技能水平的证书，中式烹饪师证书编号通常由字母和数字组成，其中字母代表证书的级别，数字则代表证书的序号。

希望这能帮到你，如果你还有其他问题，请随时问我。