健康咨询师证书的含金量因地区、经验和专业领域而异，在某些地区，拥有健康咨询师证书可能会为从业者带来更多的就业机会和更高的薪资待遇，在其他地区，这个证书可能并不具有很高的竞争力，健康咨询师证书的含金量取决于您所在的行业和市场需求。

要评估健康咨询师证书的含金量，我们可以从以下几个方面来考虑：

1、市场需求：了解您所在地区的健康咨询市场的需求，这包括了解哪些领域对健康咨询师的需求较大，以及这些领域的平均薪资水平，这将有助于您判断健康咨询师证书的价值。

2、专业认证：虽然许多国家和地区没有专门的健康咨询师认证要求，但获得相关领域的专业认证可能会提高您的竞争力，美国的心理治疗师(Licensed Psychologist)需要通过国家考试获得执照，而澳大利亚的治疗师(Registered Nurse)需要完成专业的学位课程，这些认证可能会为您的职业生涯增色不少。

3、经验和技能：作为一名健康咨询师，您需要具备一定的专业知识和技能，这包括了解心理学、营养学、健身等领域的基本知识，以及与客户沟通、解决问题和提供支持的能力，拥有丰富的实践经验和专业技能可能会使您的健康咨询师证书更具价值。

4、教育背景：虽然大多数健康咨询师并没有特定的学位要求，但拥有相关领域的学士学位或更高学位可能会提高您的竞争力，参加专业培训课程和研讨会也可以帮助您提高专业技能和知识。

关于健康咨询师的收费问题，这同样因地区、经验和专业领域而异，健康咨询师的收费可能包括固定费用和按小时收费两种方式，固定费用通常适用于一次性解决特定问题的服务，而按小时收费则是根据所花费的时间来计算费用，根据美国劳工统计局的数据，2019年，心理健康专业人士(包括心理治疗师、社会工作者和其他心理健康服务提供者)的中位数时薪约为$85美元/小时，这个数字可能会因地区、经验和专业领域而有所不同。

健康咨询师证书的含金量因地区、经验和专业领域而异，要评估其价值，您需要考虑市场需求、专业认证、经验和技能以及教育背景等因素，至于收费问题，这同样因地区、经验和专业领域而异，您可以根据自己的实际情况来制定合理的收费标准。