餐厅服务员证书考试是为了检验服务员的专业知识、技能和素质，以确保他们在工作中能够为顾客提供优质服务，考试内容通常包括以下几个方面：
1、基础知识题：这类题目主要测试服务员对于餐厅的基本知识了解程度，如餐厅的组织结构、餐具的使用、菜品的知识等，题量一般较多，可能占总分的60%-70%。
2、服务技能题：这类题目主要测试服务员在实际工作中所需的各项技能，如接待顾客、推销菜品、处理顾客投诉等，题量相对较少，可能占总分的20%-30%。
3、情景模拟题：这类题目要求考生根据不同的服务场景，进行相应的处理，顾客突然生病需要特殊照顾、顾客对菜品有特殊要求等，题量适中，可能占总分的10%-15%。
4、案例分析题：这类题目通过给出具体的服务案例，让考生分析并提出解决方案，题量较少，可能占总分的5%-10%。
5、法律法规题：这类题目主要测试服务员对于餐饮行业的相关法律法规的了解程度，如食品安全法、劳动法等，题量较少，可能占总分的5%-10%。
在考试过程中，考官会根据考生的表现进行评分，考试时间为2小时左右，其中基础知识题和服务技能题占据了较大的比重，考生需要在短时间内迅速掌握大量知识，同时展示自己的实际操作能力，备考时要注重基础知识的学习，提高自己的业务水平。
在考试前，考生可以通过参加培训课程、阅读教材、观看教学视频等方式进行复习，还可以通过做模拟题、参加模拟考试等方式检验自己的学习效果，在考试当天，要保持良好的心态，相信自己的努力会有回报。
餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐厅的基本知识、服务技能和法律法规等方面，题型多样且题量较大，考生需要全面掌握相关知识，提高自己的实际操作能力，才能顺利通过考试。