1、着装规范
(1)服务员应穿着整洁、干净的工作服，工作鞋要保持光洁。
(2)不得穿拖鞋、凉鞋、高跟鞋等不符合职业要求的鞋子。
(3)不得佩戴夸张、花哨的饰品，如项链、手链、耳环等。
2、仪容仪表
(1)服务员要保持良好的个人卫生，勤洗脸、刷牙、剃须。
(2)发型要整齐，不得过长、遮挡眼睛或耳朵。
(3)服务员表情要自然、亲切，不得皱眉、瞪眼、翻白眼等。
3、语言规范
(1)服务员在工作过程中要使用文明礼貌的语言，不得说脏话、粗话。
(2)与顾客交流时，要保持微笑，语气和蔼可亲。
(3)在向顾客介绍菜品时，要用规范的普通话，避免使用方言。
4、工作态度
(1)服务员要认真负责，对待工作要有热情，积极主动。
(2)在工作中要遵守纪律，不得擅离职守、玩手机、闲聊等。
(3)对于顾客的需求和投诉，要耐心倾听，及时处理，确保顾客满意度。
5、服务质量
(1)服务员要熟悉餐厅的各项服务流程，确保服务质量。
(2)在为顾客提供服务时，要注意细节，如餐具摆放、菜品摆盘等。
(3)对于顾客的意见和建议，要虚心接受，不断改进。
1、着装不规范：第一次警告，第二次罚款50元。
2、仪容仪表不端正：第一次警告，第二次罚款50元。
3、语言不文明：第一次警告，第二次罚款50元。
4、工作态度不端正：第一次警告，第二次罚款100元。
5、服务质量差：第一次警告，第二次罚款100元。
6、在工作中出现严重失误：第一次警告，第二次罚款200元，并视情况考虑解雇。
7、顾客投诉次数过多：根据投诉原因和影响程度，酌情罚款或解除劳动合同。
8、违反公司其他规章制度：根据违规行为的严重程度，酌情罚款或解除劳动合同。
1、服务员在被罚款后，需向上级领导提交书面检讨，承认错误。
2、上级领导在审查服务员的检讨后，决定是否给予罚款，如同意罚款，需在员工工资中扣除相应金额。
3、服务员对罚款有异议，可向人力资源部门提出申诉，人力资源部门将对申诉进行调查核实，并作出处理决定，如申诉成立，将取消罚款；如申诉不成立，将继续执行原处罚决定。
4、服务员在被罚款后，需在一个月内提高自身素质，避免再次发生类似问题，如未能达到要求，将面临更严厉的处罚措施。