中式烹饪师证书的考试难度因个人基础和学习能力而异，对于有烹饪经验的人来说，可能会相对容易一些；而对于没有接触过烹饪的人来说，可能需要花费更多的时间和精力去学习和准备，只要认真学习，掌握好基本的烹饪技巧和知识，通过考试并不是特别困难。

中式烹饪师证书的培训课程通常包括理论知识和实践操作两部分，理论课程主要教授中式烹饪的基本原理、食材搭配、刀工技巧等；实践操作则是指在导师的指导下，学生亲自动手进行烹饪练习，在培训过程中，学生需要完成一定的课时任务，并通过考核才能获得证书。

关于中式烹饪师证书的收入，这主要取决于个人的工作经验、所在地区以及所在单位的性质，刚刚进入烹饪行业的新人月薪可能在3000-5000元左右；而有一定经验的厨师，月薪可能在5000-8000元甚至更高，如果在星级酒店或者高级餐厅工作，收入会相对更高一些。

需要注意的是，虽然中式烹饪师证书可以作为求职的敲门砖，但在实际工作中，更重要的是个人的厨艺水平和创新能力，想要在这个行业取得成功，除了拿到证书外，还需要不断学习和实践，提高自己的烹饪技艺。

现在报名参加中式烹饪师证书培训的人数逐年增加，这与人们对于美食的热爱和对健康饮食的需求有关，随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食品质，希望能够品尝到更加美味、健康的佳肴，学习中式烹饪成为了一种时尚和趋势。

餐饮行业的发展也为中式烹饪师提供了广阔的就业空间，无论是在酒店、餐厅还是家庭厨房，都需要专业的中式烹饪师来进行菜品的制作和服务，随着外卖行业的兴起，越来越多的人开始在家点餐，这也为中式烹饪师提供了更多的就业机会。

中式烹饪师证书的考取并不困难，只要付出足够的努力和时间，就有可能获得这个证书，而在这个行业中，只要具备扎实的烹饪技艺和创新精神，就有可能取得成功，实现自己的职业梦想。