面点师证，即面点制作技能等级证书，是衡量面点师傅烹饪技能的一种证明，在餐饮行业中，拥有面点师证的厨师往往更受欢迎，因为他们的手艺和技艺更有保障，面点师证需要哪里认可呢？本文将从以下几个方面进行解答。
1、国家认证
在中国，面点师证的认证主要由国家人力资源和社会保障部负责，国家职业技能鉴定中心是国家人力资源和社会保障部设立的职业技能鉴定机构，负责组织和实施全国职业技能鉴定工作，面点师证的认证过程包括报名、培训、考试、评判和发证等环节，考生需通过国家职业技能鉴定中心组织的面点师技能鉴定考试，取得合格成绩后，方可获得面点师证。
2、行业协会认证
在中国，面点行业的权威组织是中国烹饪协会，中国烹饪协会下设多个分会，其中包括面点分会，面点分会负责组织和推动面点行业的交流与合作，提高面点制作技艺水平，面点师证的颁发通常需要经过面点分会的推荐和审核，拥有面点师证的厨师，可以在求职、晋升等方面获得一定的优势。
3、地方协会认证
除了国家级和行业级认证外，各地还设有地方级面点协会，地方协会的主要职责是协助上级协会开展工作，推动本地面点行业的发展，地方协会也会对本地的面点师进行培训和考核，颁发相应的面点师证，拥有地方协会认证的面点师证，同样具有一定的行业认可度。
4、企业认证
在餐饮企业中，有些企业会自行设立面点师等级制度，对员工进行技能培训和考核，企业认证的面点师证，通常只在本企业内部有效，但这也是一种对企业员工技能的一种激励和保障措施，有利于提高员工的工作积极性和企业的竞争力。
5、国际认证
随着中国餐饮业的国际化进程，越来越多的外国人开始学习中国的面点制作技艺，为了提高中国面点在国际上的影响力，中国烹饪协会还设立了国际烹饪技能鉴定与认证中心(CITC),负责组织和实施国际烹饪技能鉴定与认证工作，通过国际烹饪技能鉴定与认证的面点师证，具有一定的国际认可度。
面点师证的认可主要分为国家级、行业级、地方级、企业级和国际级等多个层次，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择适合自己的认证途径，无论是哪种认证途径，都需要考生具备扎实的基本功和丰富的实践经验，才能顺利通过考试并获得面点师证。