中式面点师证初级考什么

中式面点师证初级考试需要考察考生对中式面点相关的理论知识的掌握程度，例如中式面点的种类、制作工艺、食材选择、口感等等，还需要考察考生在实际制作中对工艺流程、操作技能、材料掌控等方面的熟练程度 。