厨师证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，初级(国家职业资格五级)是最低等级，高级技师(国家职业资格一级)是最高等级，不同等级的厨师证对应不同的专业方向，如中式烹调师、西式面点师等。
以下是各个等级的考试内容和要求：
- 初级：中式烹调基础知识、西式烹调基础知识、食品安全卫生知识。
- 中级：中式烹调技能、西式烹调技能、食品安全卫生管理。
- 高级：中式烹调技术、西式烹调技术、食品安全卫生管理。
- 技师：中式烹调技术应用、西式烹调技术应用。
- 高级技师：中式烹调技术创新与应用、西式烹调技术创新与应用。