中式烹饪师证书等级划分主要依据个人的技能水平、工作经验和创新能力等多方面因素，根据中国国家职业资格证书制度，中式烹饪师证书分为五个等级，从低到高依次为：初级、中级、高级、技师和高级技师，以下是各个等级的具体要求和特点。
1、初级中式烹饪师
初级中式烹饪师是指具备基本中式烹饪技能和知识的人员，通过国家职业技能鉴定，取得初级中式烹饪师证书的人需要掌握中式烹饪的基本理论、基本操作技能和常见菜肴的制作方法，在日常工作中，初级中式烹饪师能够独立完成一定范围内的烹饪工作，为提高自己的技能水平打下基础。
2、中级中式烹饪师
中级中式烹饪师是在初级中式烹饪师的基础上，进一步提高自己的烹饪技能和知识水平，取得中级中式烹饪师证书的人需要具备较高的中式烹饪技能，能够熟练掌握多种菜肴的制作方法，了解中式烹饪的基本原理和营养搭配，在日常工作中，中级中式烹饪师能够负责较为复杂的烹饪任务，为餐厅提供高质量的餐饮服务。
3、高级中式烹饪师
高级中式烹饪师是在中级中式烹饪师的基础上，进一步提升自己的烹饪技能和知识水平，取得高级中式烹饪师证书的人需要具备丰富的中式烹饪经验，能够独立设计和制作各种特色菜肴，掌握多种烹饪技巧和方法，在日常工作中，高级中式烹饪师能够担任厨师长或主厨等重要职务，负责餐厅的整体烹饪工作。
4、技师中式烹饪师
技师中式烹饪师是在高级中式烹饪师的基础上，进一步提高自己的烹饪技能和知识水平，取得技师中式烹饪师证书的人需要具备较高的创新能力和实践能力，能够在传统中式烹饪的基础上，不断探索和创新，形成自己的独特风格，在日常工作中，技师中式烹饪师能够负责餐厅的研发工作，为餐厅提供新颖、美味的菜肴。
5、高级技师中式烹饪师
高级技师中式烹饪师是在技师中式烹饪师的基础上，进一步提升自己的烹饪技能和知识水平，取得高级技师中式烹饪师证书的人需要具备世界级的烹饪技艺和视野，能够掌握国际上先进的烹饪理念和技术，为餐厅打造高端、特色的餐饮服务，在日常工作中，高级技师中式烹饪师通常担任知名餐厅的主厨或特级厨师等职务，负责制定餐厅的菜谱和菜单。
中式烹饪师证书等级的划分主要是根据个人的技能水平、工作经验和创新能力等多方面因素来确定的，不同等级的中式烹饪师在技能要求和职责方面有所不同，但都是为了提高整个餐饮行业的服务质量和水平，想要成为一名优秀的中式烹饪师，就需要不断提升自己的综合素质，努力达到更高的证书等级。