厨师证等级划分标准是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等方面进行评定的，目前，国内外主要有三种厨师证等级划分标准：国际厨师协会(ICCA)认证、美国国家烹饪学院(NCC)认证和中国国家职业资格技能鉴定，这三种标准在等级划分和考试内容上有所不同，但都是为了确保厨师具备一定的专业素质和技能水平。

1、国际厨师协会(ICCA)认证

国际厨师协会(ICCA)是一个全球性的厨师行业协会，其认证被认为是最具权威性和专业性的厨师证等级划分标准之一，ICCA认证分为五个等级，分别是：银牌厨师、金牌厨师、行政主厨、大师级厨师和传奇级厨师。

(1)银牌厨师：具备基本的烹饪技能和知识，能够独立完成常见菜品的制作。

(2)金牌厨师：具备较高的烹饪技能和知识，能够熟练掌握多种烹饪方法，并能根据食材的特点进行创新。

(3)行政主厨：具备丰富的烹饪经验和管理能力，能够组织和指导整个厨房的工作，确保菜品的质量和口感。

(4)大师级厨师：具备卓越的烹饪技能和创新能力，能够创作出独特的菜品，对食材有深入的研究和独特的见解。

(5)传奇级厨师：在烹饪领域具有极高的声誉和影响力，能够影响和带动整个行业的发展，被誉为“厨艺大师”。

2、美国国家烹饪学院(NCC)认证

美国国家烹饪学院(NCC)是美国烹饪界最具权威性的培训机构，其认证被认为是美国最高级别的厨师证等级划分标准之一，NCC认证分为三个等级，分别是：初级厨师、中级厨师和高级厨师。

(1)初级厨师：具备基本的烹饪技能和知识，能够独立完成简单的菜品制作。

(2)中级厨师：具备较强的烹饪技能和知识，能够熟练掌握多种烹饪方法，并能根据食材的特点进行创新。

(3)高级厨师：具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技能，能够独立负责大型宴会的菜品制作，对食材有深入的研究和独特的见解。

3、中国国家职业资格技能鉴定

中国国家职业资格技能鉴定是由人力资源和社会保障部主管的一项职业技能评价工作，其认证被认为是国内最具权威性的厨师证等级划分标准之一，中国国家职业资格技能鉴定分为五个等级，分别是：初级技师、中级技师、高级技师、技师和高级技师。

(1)初级技师：具备基本的烹饪技能和知识，能够独立完成常见菜品的制作。

(2)中级技师：具备较强的烹饪技能和知识，能够熟练掌握多种烹饪方法，并能根据食材的特点进行创新。

(3)高级技师：具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技能，能够独立负责大型宴会的菜品制作，对食材有深入的研究和独特的见解。

不同的厨师证等级划分标准在等级划分和考试内容上有所不同，但都是为了确保厨师具备一定的专业素质和技能水平，厨师可以根据自己的兴趣和发展目标选择合适的证书进行考取，以提高自己的职业素养和市场竞争力。