中式烹饪师证书等级划分标准是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素来划分的，根据国家职业技能标准，中式烹饪师证书分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，下面详细介绍各个等级的标准。
1、技能要求：
(1)熟练掌握中式烹饪的基本操作技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等；
(2)能独立完成一定难度的中式菜肴的制作；
(3)具备一定的食品安全知识，能遵守食品卫生规定；
(4)具备一定的团队协作能力，能与其他厨师配合完成菜品制作。
2、知识要求：
(1)了解中式烹饪的历史、文化和发展现状；
(2)熟悉中式烹饪的基本理论，如原料学、刀法、火候掌握等；
(3)了解中式烹饪的基本调味方法和口味特点；
(4)具备一定的餐饮服务知识和礼仪规范。
1、技能要求：
(1)熟练掌握多种中式烹饪技法，如炒、炖、蒸、烧、煮等；
(2)能独立设计并制作一定难度的中高档中式菜肴；
(3)具备较强的创新能力，能根据顾客需求调整菜品口味和形式；
(4)具备良好的沟通能力和服务意识，能为顾客提供优质服务。
2、知识要求：
(1)深入了解中式烹饪的历史、文化和技术发展；
(2)掌握更多的中式烹饪理论和实践知识，如原料选择、烹饪工艺、调味方法等；
(3)了解中式烹饪的营养知识和健康饮食理念；
(4)具备更广泛的餐饮服务知识和礼仪规范。
1、技能要求：
(1)精通多种中式烹饪技法，具有丰富的菜品制作经验；
(2)能独立设计并制作各种中高档中式菜肴，具有独特的风味和创意；
(3)具备较强的团队管理和培训能力，能指导其他厨师提高技能水平；
(4)具备良好的职业素养和职业道德，能为企业发展做出贡献。
2、知识要求：
(1)全面了解中式烹饪的历史、文化和技术发展趋势；
(2)掌握更多的中式烹饪理论和实践知识，如原料鉴别、烹饪工艺、调味方法等；
(3)了解中式烹饪的营养知识和健康饮食理念，能为顾客提供科学的饮食建议；
(4)具备更广泛的餐饮服务知识和礼仪规范，能为企业发展提供战略指导。