食品质量管理师证书分为三种类型：食品安全管理师水平能力测评证书、全国商业餐饮服务发展中心颁发的食品质量管理师资格证或者项目管理师资格证。

食品安全管理师水平能力测评证书是由国际信息化认证中心或者中国食品工业协会颁发的，分理论考试和技能考核，结业后即可获得该证书。

而全国商业餐饮服务发展中心颁发的食品质量管理师资格证则是由该机构颁发的，需要参加培训并通过考试才能获得。

项目管理师资格证则是一种职业资格证书，可以提高个人在项目管理方面的能力和水平。