在国内，面点师证是一种专业技能证书，用于证明持有人在面点制作方面的专业技能和知识，对于这个证书在澳大利亚是否被承认，需要考虑多个因素。

我们需要了解澳大利亚的职业资格认证体系，澳大利亚有一个严格的职业资格认证体系，由各州或领地的政府机构负责管理，这个体系包括了各种专业技能证书，如电工、建筑师、护士等，这些证书在澳大利亚境内是被广泛认可的，但对于其他国家的证书，就需要具体分析。

我们需要考虑的是面点师证的颁发机构，在中国，面点师证通常由人力资源和社会保障部门颁发，这个部门并不是一个国际知名的机构，因此其颁发的证书在国际上的认可度可能会受到影响，还需要考虑的是，面点师证的考试内容和标准是否与澳大利亚的职业资格认证体系相符，如果两者之间存在较大的差异，那么澳大利亚的政府机构可能不会承认中国的面点师证。

我们还需要考虑的是个人的实际能力和经验，虽然面点师证可以证明持有人在面点制作方面的专业技能和知识，但这并不意味着它可以替代实际的工作经验，如果一个中国面点师在澳大利亚有丰富的实际工作经验，并且能够满足澳大利亚雇主对面点师的要求，那么即使他没有澳洲的面点师证，也可能会被雇主认可。

我们不能简单地说国内的面点师证在澳洲是否被承认，需要具体分析澳大利亚的职业资格认证体系、面点师证的颁发机构以及个人的实际能力和经验等多个因素，如果你打算在澳洲从事面点制作工作，建议你先了解澳洲的职业资格认证体系和相关要求，然后再决定是否需要考取澳洲的面点师证，积累实际工作经验和提高自己的专业技能也是非常重要的。