调酒师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：包括酒精的物理性质、化学性质、营养成分、代谢作用等；调酒师的基本职责、职业道德规范等。

2、调酒技巧：包括各种调酒工具的使用方法、调酒原料的选择与搭配、调酒步骤和顺序等，这部分内容需要考生通过实际操作来展示自己的技能水平，通常会有一定的时间限制。

3、鸡尾酒品种：要求考生熟知各种类型的鸡尾酒(如古典鸡尾酒、现代鸡尾酒、创意鸡尾酒等),了解它们的制作方法、特点及口感，考生需要能够根据客户需求或场合特点，熟练地调制出符合要求的鸡尾酒。

4、品鉴与评价：考查考生对调酒产品的品鉴能力，包括色香味形等方面的感知，以及对产品的质量、创新性、独特性等方面进行评价，这部分内容通常会设有评分标准，以便考官能够客观地评估考生的表现。

5、法律法规与卫生安全：要求考生熟悉国家和地方关于餐饮行业的相关法律法规，了解食品安全、卫生标准和操作规程，考生需要能够在实际工作中严格遵守这些规定，确保为客户提供安全、健康的饮品。

6、案例分析：通过设置实际案例，考查考生运用所学知识解决问题的能力，案例通常涉及客户需求、产品设计、营销策略等方面的问题，要求考生能够综合运用所学知识，提出合理的解决方案。

7、口头表达与沟通能力：调酒师在日常工作中需要与客户、同事进行良好的沟通，因此具备一定的口头表达能力和人际交往能力是非常重要的，考试中可能会设置一些情景模拟题，要求考生就特定场景进行表述或者回答问题。

8、创新能力：调酒行业不断发展，新的鸡尾酒品种和制作方法层出不穷，具备一定的创新能力对于调酒师来说是非常重要的，考试中可能会要求考生发挥想象力，设计一款具有创新性的鸡尾酒。

9、服务态度与团队协作：调酒师在工作过程中需要关注客户需求，提供优质的服务，调酒师还需要与其他岗位的人员密切合作，共同完成餐厅的各项任务，具备良好的服务态度和团队协作能力也是考试的重要内容。

10、考试技巧：为了顺利通过考试，考生还需要掌握一定的考试技巧，合理安排答题时间，注意审题，避免在不必要的题目上浪费时间；在实际操作环节中，保持冷静，仔细观察和操作，确保作品的质量等。