中式面点师证中级是国家职业资格证书，是对中式面点制作技能的一种认证，持有这个证书的人，在中式面点的制作和研发方面具有一定的专业水平，下面我将从以下几个方面来详细介绍中式面点师证中级的内容：
中式面点师证中级的培训内容包括：中式面点的原料知识、面点制作工艺、面点创新与研发、面点卫生与安全、面点营销与服务等，通过这些课程的学习，学员可以掌握中式面点的基本制作技能，了解面点的营养价值和健康搭配，提高面点的创新能力，掌握面点的市场营销策略，确保面点的卫生安全。
1、掌握中式面点的基本制作技能，包括面团的调制、揉捏、发酵、成型、装饰等；
2、熟悉中式面点的原料知识，了解各种面粉、酵母、糖、油、盐等原料的特点和使用方法；
3、学会中式面点的传统制作工艺，如包子、馒头、饺子、汤圆等；
4、掌握中式面点的创新与研发方法，能够根据市场需求和消费者口味进行创新；
5、熟悉中式面点的卫生与安全要求，确保面点的质量和口感；
6、学习中式面点的营销与服务策略，提高面点的市场竞争力。
中式面点师证中级的考试科目包括：理论考试和实际操作考试，理论考试主要测试学员对中式面点制作知识的掌握程度，包括面点原料知识、面点制作工艺、面点创新与研发、面点卫生与安全、面点营销与服务等，实际操作考试主要测试学员的实际操作能力，包括面点的制作过程、成品的质量和口感等。
中式面点师证中级的考试采用百分制，总分为100分，理论考试占60分，实际操作考试占40分，考生必须达到60分及以上才能获得证书，考生还需要具备一定的实习经验，才能参加实际操作考试。
通过中式面点师证中级考试的考生，由国家职业技能鉴定中心颁发相应的职业资格证书，证书有效期为三年，到期后需重新参加考试并取得合格成绩，方可继续使用。
随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，中式面点作为中国传统美食的代表，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，持有中式面点师证中级证书的人在就业市场上具有较高的竞争力，他们可以在餐饮企业、食品加工企业、酒店宾馆等单位从事中式面点的制作和研发工作，也可以自己创业开设特色面点店，满足人们对美食的需求。
中式面点师证中级是一门具有很高实用价值的职业技能证书，通过学习和实践，我们可以掌握中式面点的制作技艺，为社会提供优质的美食产品，同时也能为自己创造更好的就业和发展机会。