根据我的搜索结果，营养师证书的考试是由国家统一组织的，采用网上报名的方式。

目前营养师证书有这样几大类值得考：中国营养学会(公共营养师四级、三级职业培训合格证书，注册营养师/技师)、卫健委人才交流服务中心(营养指导员培训合格证书)、人社部备案社会评价单位或企业。

对于四级(初级)公共营养师，通常要求具有医学、食品科学、营养学等相关专业中专及以上学历，或者非相关专业但经过正规培训达到规定学时数并取得结业证书。