面点师发的技能证是指在面点制作行业中，经过一定的培训和考核后，由相关部门颁发的一种证明个人具备一定面点制作技能水平的证书，这种证书对于面点师来说具有很高的权威性，它不仅能够证明持证人在面点制作方面的专业水平，还能够提高他们在就业市场上的竞争力，这种证书也是面点制作行业内的一种门槛，只有具备相应技能水平的人才能够获得。
面点师发的技能证主要包括以下几个方面：
1、面点制作技能：这是面点师发的技能证的核心内容，它包括了面点的制作方法、技巧、工艺等方面的知识，通过学习这部分内容，面点师可以掌握各种面点的制作方法，如馒头、包子、饺子、汤圆、糕点等，这些技能是面点师在实际工作中必须具备的基本能力，也是他们能够在激烈的市场竞争中脱颖而出的关键。
2、食品安全知识：面点制作过程中，食品安全是非常重要的，面点师发的技能证中会涉及到食品安全的基本知识，如食品卫生、原料的选择与储存、食品加工过程中的卫生要求等，这些知识对于面点师来说是必备的，因为他们需要确保自己制作的面点符合食品安全标准，保障消费者的健康。
3、营养知识：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品的营养价值，面点师发的技能证中也会涉及到一些营养知识，如各种食材的营养成分、面点制作过程中的营养损耗等，这些知识对于面点师来说是非常有用的，因为他们需要在保证口感的同时，尽可能地保留食材的营养价值，满足消费者的需求。
4、创新与研发能力：在面点制作行业中，创新与研发能力是非常重要的，面点师发的技能证中会对这方面进行一定的培训和考核，以提高面点师的创新能力和研发能力，这对于他们在职场上的发展具有重要意义，因为只有不断创新，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。
5、职业道德与服务意识：作为一名专业的面点师，除了具备扎实的专业技能外，还需要具备良好的职业道德和服务意识，面点师发的技能证中会对这方面进行培训和考核，以提高面点师的职业道德水平和服务意识，这对于他们在实际工作中的表现具有重要意义，因为只有具备良好的职业道德和服务意识，才能够赢得消费者的信任和支持。
面点师发的技能证是对面点制作行业从业者专业水平的一种认证，它涵盖了面点制作技能、食品安全知识、营养知识、创新与研发能力以及职业道德与服务意识等方面的内容，通过学习和考核，面点师可以不断提高自己的专业素养，为自己的职业生涯发展奠定坚实的基础，这种证书也是面点制作行业内的一种门槛，只有具备相应技能水平的人才能够获得。