营养师资格证考试指定机构是指在中国大陆地区，负责组织和管理营养师资格证考试的官方机构，这些机构通常由国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等相关部门授权设立，负责制定考试大纲、命题、组织考试、颁发证书等工作，在中国，共有两个权威的营养师资格证考试指定机构，分别是中国营养学会和中国烹饪协会。

中国营养学会

中国营养学会(Chinese Society for Nutrition,简称CSN)成立于1936年，是中国营养学界的权威组织，致力于推动营养科学的发展和应用，作为营养师资格证考试指定机构之一，中国营养学会承担着制定考试大纲、命题、组织考试、颁发证书等重要职责。

1、制定考试大纲：中国营养学会根据国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等部门的指导意见，结合国内外营养学研究的最新成果，制定营养师资格考试的大纲，确保考试内容紧密结合实际，具有很强的实用性和针对性。

2、命题与组卷：中国营养学会组织专业的命题人员，根据考试大纲的要求，精心编写试题，确保试题的科学性、准确性和公平性，还会对试题进行严格的质量把关，确保试题的质量达到要求。

3、组织考试：中国营养学会在全国范围内设立多个考点，组织营养师资格证考试，考试期间，现场监考人员严格执行考场纪律，确保考试的公正性和公平性。

4、颁发证书：考试结束后，中国营养学会会对考生的成绩进行审核，合格的考生将被授予营养师资格证书，证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业素养和技能水平。

5、培训与教育：中国营养学会还组织开展各类营养学培训和教育活动，提高从业人员的专业素质，促进营养学领域的发展。

中国烹饪协会

中国烹饪协会(China Culinary Association,简称CCA)成立于1949年，是全国性的烹饪行业组织，拥有庞大的会员群体，作为营养师资格证考试指定机构之一，中国烹饪协会在营养师资格考试中扮演着重要角色。

1、制定考试大纲：中国烹饪协会参照国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等部门的指导意见，结合烹饪行业的实际情况，制定营养师资格考试的大纲，确保考试内容贴近实际工作需求。

2、命题与组卷：中国烹饪协会组织专业的命题人员，根据考试大纲的要求，编写试题，确保试题的科学性、准确性和公平性，还会对试题进行严格的质量把关，确保试题的质量达到要求。

3、组织考试：中国烹饪协会在全国范围内设立多个考点，组织营养师资格证考试，考试期间，现场监考人员严格执行考场纪律，确保考试的公正性和公平性。

4、颁发证书：考试结束后，中国烹饪协会会对考生的成绩进行审核，合格的考生将被授予营养师资格证书，证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业素养和技能水平。

5、培训与教育：中国烹饪协会还组织开展各类烹饪技术和营养知识的培训和教育活动，提高从业人员的专业素质，促进烹饪行业的发展。

中国营养学会和中国烹饪协会作为营养师资格证考试指定机构，在推动营养学事业发展、提高从业人员素质方面发挥着重要作用，通过参加这两个机构组织的考试并获得相应资格证书的人员，将在求职、晋升等方面具有更多的优势，这也有助于推动营养学领域的研究和应用，为人们的健康提供更专业、更科学的指导。