拥有营养师证的人在从事营养咨询、健康教育、餐饮管理等工作时，应当遵循相关的法律法规和职业道德规范，如果营养师违反了相关规定，可能会受到相应的处罚，以下是一些可能的处罚措施：
1、罚款：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法规，未经许可擅自从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以处五万元以上二十万元以下的罚款，如果营养师在没有获得相应资质的情况下从事相关工作，可能会面临罚款的处罚。
2、责令整改：对于存在违规行为的营养师，监管部门会要求其限期整改，并对其进行监督，如果整改不到位，可能会受到进一步的处罚。
3、吊销证书：如果营养师在执业过程中严重失职，或者因违法行为被追究刑事责任，可能会被吊销营养师证书，吊销证书后，该营养师将无法再从事营养咨询、健康教育等工作。
4、限制从业：对于屡次违规的营养师，监管部门可能会采取限制从业的措施，禁止其在一定期限内从事相关职业，限制从业的时间可以根据违规情节的严重程度来确定。
5、公开曝光：对于严重违规的营养师，监管部门可能会将其违规行为公之于众，提高社会对营养师行业的关注度，引导广大消费者树立正确的饮食观念。
6、追究刑事责任：对于触犯刑法的营养师，将依法追究刑事责任，可能面临拘役、有期徒刑等刑事处罚。
7、赔偿损失：营养师在执业过程中因违法行为造成他人损失的，应当承担赔偿责任，赔偿金额可以由法院根据实际情况判决。
8、其他处罚：根据具体情况，监管部门还可以采取其他适当的处罚措施，对营养师进行警告、记过等行政处罚。
拥有营养师证的人员在从事相关工作时，应当严格遵守法律法规和职业道德规范，否则将面临相应的处罚，消费者也应提高警惕，选择具有合法资质的营养师为自己提供专业服务，以保障自身权益。