营养师证是衡量一个人在营养学领域专业知识和技能的重要标志，想要获得营养师证，需要学习一系列课程内容，以便全面掌握营养学的基本理论、实践技能和政策法规，以下是营养师证要学习的一些主要课程内容：
1、基础营养学
基础营养学是营养师证学习的基石，主要包括人体生理学、生物化学、微生物学、分子生物学等基础科学知识，这些知识有助于营养师更好地理解人体的生长发育、代谢过程以及各种营养素的吸收、利用和排泄。
2、营养素与人体健康
这一课程主要介绍各种营养素(如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水)在人体健康中的作用及其相互关系，通过学习这门课程，营养师可以了解不同营养素对身体各器官、系统的影响，从而为个体提供个性化的膳食建议。
3、膳食评估与计算
膳食评估与计算是营养师必备的技能之一，主要包括食物中能量、营养素密度的计算，以及膳食调查、评估和预测等内容，通过学习这门课程，营养师可以准确地评估个体的膳食状况，为制定合理的膳食计划提供依据。
4、营养干预与管理
这一课程主要介绍针对不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养干预方法和管理策略，通过学习这门课程，营养师可以掌握如何根据人群的特点进行有效的营养干预，提高人群的健康水平。
5、特殊人群的营养管理
特殊人群包括患有慢性病、遗传病、肥胖症等疾病的人群，以及生活在特殊环境(如高原、沙漠、水域等)中的人群，这一课程主要介绍针对这些特殊人群的营养管理方法和策略，以保证他们的健康需求得到满足。
6、食品安全与卫生
食品安全与卫生是营养师必须关注的问题，因为饮食安全直接关系到人们的身体健康，这一课程主要介绍食品安全的基本要求、食品污染的来源和预防措施，以及食品加工和储存的安全知识。
7、临床营养
临床营养是指将营养学原理应用于临床实践中，为患者提供针对性的膳食建议和治疗方案，这一课程主要介绍临床营养的基本原则、方法和技巧，以及临床营养在糖尿病、心血管疾病、肿瘤等疾病的防治中的应用。
8、社区营养
社区营养是指在社区环境中开展营养教育和咨询服务，帮助居民改善膳食结构，提高健康水平，这一课程主要介绍社区营养的基本理念、方法和策略，以及社区营养师的角色和职责。
9、营养教育与传播
营养教育与传播是将营养知识普及给公众的重要途径，对于提高全民健康水平具有重要意义，这一课程主要介绍营养教育的原则、方法和技巧，以及如何利用各种媒体进行营养传播。
10、政策法规与行业标准
政策法规与行业标准是营养师工作的重要依据，包括食品安全法、卫生部关于膳食指南的规定等，这一课程主要介绍相关的政策法规和行业标准，以便营养师在工作中遵守法律法规，确保服务质量。
想要获得营养师证，需要全面掌握上述课程内容，并在实际工作中不断学习和实践，以便为个体和社会提供高质量的营养服务。