全国营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识

营养学是研究食物与人体健康的科学，全国营养师资格证考试首先要考察考生对营养学基础知识的掌握，这包括营养素、膳食结构、营养素代谢、营养素与健康、营养素与疾病等方面的知识，考生需要熟练掌握这些基本概念和理论，并能够运用到实际生活中。

2、临床营养学

临床营养学是应用营养学原理解决临床问题的学科，主要包括疾病的预防、诊断、治疗和康复等方面，全国营养师资格证考试会通过案例分析、论述题等形式考察考生对临床营养学的理解和应用能力，考生需要了解常见疾病的营养干预措施，如高血压、糖尿病、肿瘤等，以及特殊人群的营养需求，如孕妇、儿童、老年人等。

3、食品卫生与安全

食品卫生与安全是保障食品安全的重要环节，也是全国营养师资格证考试的一个重要内容，考生需要了解食品微生物学、食品化学、食品毒理学等方面的知识，掌握食品加工过程中的卫生与安全要求，以及食品安全监管体系和法规，考生还需要具备一定的食品安全检测技能，如食品微生物检测、食品添加剂检测等。

4、营养评估与指导

营养评估是指通过对个体或群体的饮食、生活方式、身体状况等进行全面分析，确定其营养状况和需求的过程，全国营养师资格证考试会通过计算膳食摄入量、评估营养不良程度、制定个性化的膳食计划等题目考察考生的营养评估能力，考生还需要掌握营养指导的方法和技巧，如膳食宣传、健康教育、家庭烹饪等。

5、专业伦理与法律法规

作为一名专业的营养师，除了具备扎实的专业知识外，还需要遵守相关的伦理规范和法律法规，全国营养师资格证考试会通过案例分析、论述题等形式考察考生对专业伦理和法律法规的认识和应用能力，考生需要了解营养师的职业道德要求，如尊重个人隐私、保密患者信息等；还需要熟悉与营养工作相关的法律法规，如《食品安全法》、《保健食品广告审查发布管理办法》等。

6、专业技能

全国营养师资格证考试还会考察考生的专业技能，如膳食调查与分析、食谱编制、营养咨询等，这些技能对于提高营养师的工作效率和服务质量具有重要意义，考生需要熟练掌握这些技能，并能够在实际工作中灵活运用。

全国营养师资格证考试涵盖了营养学基础知识、临床营养学、食品卫生与安全、营养评估与指导、专业伦理与法律法规以及专业技能等多个方面，考生需要全面复习这些内容，才能在考试中取得好成绩，实践经验和实际操作能力也是评价一名优秀营养师的重要标准，考生在备考过程中要注意积累实践经验，提高自己的综合素质。