考取营养师证需要掌握大量的专业知识，因此在准备考试的过程中，阅读一些专业书籍是十分必要的，以下是一些推荐的营养学相关书籍，供你参考：

《营养学原理》(Nutrition Principles) - Roberta Hudyma

这本书是营养学的基础教材，详细介绍了人体所需的各种营养素，以及它们在维持生命活动中的重要作用，书中还涵盖了食物的消化和吸收，以及如何根据个人的健康状况和需求制定合适的饮食计划。

《临床营养治疗》(Clinical Nutrition) - Patricia Woertz

这本书主要关注临床营养治疗的实践应用，包括疾病的预防和治疗，如糖尿病、心血管疾病、癌症等，书中还介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何进行营养干预。

《营养与代谢病学》(Nutrition and Metabolism in Diseases) - Susan A. Lanham-New

这本书深入探讨了营养与代谢病学的关系，包括肥胖症、糖尿病、高血压等常见疾病的营养管理，书中还介绍了如何通过改变饮食和生活方式来改善这些疾病。

《高级营养学》(Advanced Nutrition) - Mark L. McClung

这本书涵盖了高级营养学的主题，包括微量营养素、植物化学、功能性食品等，书中的内容适合那些希望在营养学领域有更深入研究的专业人士。

《营养疗法手册》(Nutritional Therapy Manual) - Judy A. Driskell

这本书提供了一种全面的营养疗法方法，包括营养评估、饮食计划设计、营养干预等，书中的例子和指导可以帮助读者将理论知识应用到实际中。

以上这些书籍都是营养学领域的经典之作，它们可以为你提供丰富的知识和理论基础，营养学是一门实践性很强的学科，因此在学习理论知识的同时，尽可能多地进行实践活动也是非常重要的，你可以尝试参加一些实习项目，或者在家中自己设计饮食计划并进行实践，这样可以帮助你更好地理解和应用所学的知识。

保持持续的学习也是非常重要的，营养学是一个不断发展的领域，新的研究成果和技术不断出现，你需要保持对新知识的热情和好奇心，不断更新自己的知识库。