公共营养师证考试主要分为理论知识和技能考核两部分，理论知识考试包括单项选择题、多项选择题、简答或填空题；技能考核包括模拟操作和现场操作，公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等 。