营养师资格证技能要求主要包括以下几个方面：
1、专业知识和技能
营养师需要具备扎实的营养学、食品科学、生物化学、微生物学、人体解剖生理学等基础理论知识，在实际工作中，营养师需要根据个人体质、年龄、性别、职业、生活习惯等因素，为患者制定个性化的膳食方案，营养师还需要掌握食品加工、烹饪、营养标签阅读等技能，以便更好地为患者提供服务。
2、沟通与表达能力
营养师需要具备良好的沟通与表达能力，能够与患者建立信任关系，了解患者的需求，向患者解释营养知识，引导患者养成健康的饮食习惯，营养师还需要与其他医护人员、社会工作者等保持良好的沟通，共同为患者提供全方位的营养服务。
3、分析与判断能力
营养师需要具备较强的分析与判断能力，能够根据患者的病情、实验室检查结果等信息，对患者的营养状况进行评估，为患者制定合适的膳食方案，营养师还需要具备一定的风险评估能力，能够识别并预防可能出现的营养不良或营养过剩等问题。
4、计划与组织能力
营养师需要具备良好的计划与组织能力，能够合理安排工作时间，确保各项任务的顺利完成，在制定膳食方案时，营养师需要考虑患者的饮食习惯、生活方式、经济条件等因素，制定既科学又实用的膳食方案，营养师还需要协调与其他医护人员、社会工作者等的工作，确保患者得到全方位的营养服务。
5、创新能力
随着科学技术的发展和人们对健康需求的变化，营养领域的研究也在不断深入，营养师需要具备一定的创新能力，关注行业动态，学习新的理论和技术，不断提高自己的专业素养，营养师还需要关注患者的个体差异，发挥创新精神，为患者提供更加个性化的营养服务。
6、团队协作能力
营养工作通常需要多个专业人员共同参与，营养师需要具备良好的团队协作能力，在工作中，营养师需要与其他医护人员、社会工作者等保持密切沟通，共同为患者提供全方位的营养服务，营养师还需要具备一定的领导能力，能够在团队中发挥积极作用，推动工作的顺利进行。
7、伦理道德素质
营养师作为专业人士，需要具备较高的伦理道德素质，在工作中，营养师需要尊重患者的人格尊严，保护患者的隐私权，为患者提供真诚、关爱的服务，营养师还需要遵守职业道德规范，诚实守信，为患者提供真实、准确的营养信息。
8、自我管理能力
营养师需要具备良好的自我管理能力，包括时间管理、情绪管理、压力管理等，在工作中，营养师需要合理安排工作和休息时间，保持良好的心态，应对各种压力，营养师还需要关注自身的健康状况，保持良好的生活习惯，确保自己能够为患者提供高质量的营养服务。
作为一名合格的营养师，除了具备扎实的专业知识和技能外，还需要具备良好的沟通与表达能力、分析与判断能力、计划与组织能力、创新能力、团队协作能力、伦理道德素质和自我管理能力等方面的素质，只有不断提升自己的综合素质，才能更好地为患者提供优质的营养服务。