公共营养师资格证持有者是指那些通过国家统一考试，获得公共营养师职业资格证书的人员，他们具备一定的营养学、食品科学、生物化学等专业知识，能够为社会公众提供营养健康教育、饮食指导、营养咨询等服务，帮助人们改善饮食结构，提高生活质量。
公共营养师资格证持有者的主要职责包括：
1、为个人或团体提供营养健康咨询服务，根据个体的生理特点、生活习惯、工作环境等因素，制定合适的膳食计划，指导合理膳食搭配，预防和控制慢性病。
2、开展营养健康教育活动，普及营养知识，提高公众的营养素养，引导人们树立正确的饮食观念，形成健康的生活方式。
3、参与食品卫生、食品安全、食品添加剂等方面的监管工作，为企业和个人提供食品安全风险评估、食品检测、食品生产技术咨询等服务。
4、从事食品研发、餐饮管理、健康产业等工作，为企业提供专业的营养技术支持，推动营养健康产业的发展。
5、参与公共卫生事件的应急处置，如食品安全事故、传染病暴发等，提供现场的营养干预措施，减轻事件对人群健康的影响。
6、撰写营养健康相关论文、报告、教材等，传播营养科学知识，促进学科发展。
7、参加国内外学术交流活动，与同行分享研究成果，拓宽专业视野。
8、接受相关部门的委托，进行营养健康调查、评估、监测等工作，为政策制定提供依据。
9、培训其他公共营养师，提高整个行业的整体素质和服务水平。
公共营养师资格证持有者在工作中需要遵循以下原则：
1、以人民为中心，关注民生需求，为人民群众提供优质的营养健康服务。
2、坚持科学态度，运用科学的营养知识和方法，确保服务的专业性和有效性。
3、积极倡导健康生活方式，引导人们树立正确的饮食观念，预防疾病的发生。
4、注重团队协作，与相关部门、企事业单位、社会组织等保持良好的沟通与合作。
5、不断学习进步，关注行业动态，提高自身的业务水平和综合素质。
6、遵守法律法规，尊重知识产权，维护行业的公信力和形象。
公共营养师资格证持有者在社会发展中发挥着重要作用，他们是营养健康事业的守护者和传播者，为人们的健康保驾护航，随着人们生活水平的提高和对健康的关注度不断增强，公共营养师的需求将越来越大，他们将在未来的职业发展中拥有更广阔的空间。