公共营养师资格证考试是衡量一个人是否具备从事公共营养工作能力的重要标准，为了帮助考生更好地备考，本文将整理一些公共营养师资格证考试真题及答案，供大家参考。
1、以下哪个不是公共营养师的基本职责？
A. 为个人或团体提供营养健康咨询
B. 制定个性化的饮食计划
C. 对疾病患者进行营养治疗
D. 对食品安全进行监督和管理
答案：D
2、下列哪种食物富含维生素A?
A. 苹果
B. 香蕉
C. 西红柿
D. 鸡蛋
答案：A
3、以下哪种运动方式对心肺功能有较好的锻炼效果？
A. 瑜伽
B. 游泳
C. 跳绳
D. 爬山
答案：B
4、下列哪种情况不适宜食用含钾高的食物？
A. 高血压患者
B. 肾脏病患者
C. 糖尿病患者
D. 所有人群都可以食用含钾高的食物
答案：C
5、以下哪种食物不利于消化系统的健康？
A. 煮熟的蔬菜
B. 水果
C. 煮熟的肉类
D. 生食海鲜
答案：C
6、以下哪种因素会影响人体对铁的吸收？
A. 同时摄入富含铁和钙的食物
B. 同时摄入富含蛋白质和铁的食物
C. 同时摄入富含维生素C和铁的食物
D. 同时摄入富含脂肪和铁的食物
答案：A
7、以下哪种食物有利于预防心血管疾病？
A. 油炸食品
B. 高糖食品
C. 高盐食品
D. 富含膳食纤维的食品
答案：D
8、以下哪种食物有利于提高免疫力？
A. 高糖食品
B. 高脂食品
C. 高盐食品
D. 富含维生素C的食品
答案：D
9、以下哪种食物有利于减肥？
A. 高热量食品
B. 低热量食品
C. 高脂肪食品
D. 富含膳食纤维的食品
答案：D
10、以下哪种食物有利于改善睡眠质量？
A. 高咖啡因食品
B. 高糖食品
C. 高脂肪食品
D. 富含色氨酸的食品，如牛奶、香蕉等，答案：D
11、请简述公共营养师在社区健康管理中的作用。(10分)答：公共营养师在社区健康管理中主要负责为居民提供营养健康咨询，制定个性化的饮食计划，对疾病患者进行营养治疗，以及对食品安全进行监督和管理，通过这些工作，公共营养师有助于提高居民的健康水平，降低慢性病的发病率，提高生活质量。(总字数：27字)