在当今社会，随着人们生活水平的提高，对饮食健康的要求也越来越高，学校食堂作为学生日常生活的重要场所，其食品安全和营养健康问题备受关注，学校食堂必须有营养师证吗？本文将从法律法规、学校食堂的现状、营养师的作用等方面进行分析，以期为大家提供一个全面的解答。
我们来看一下我国关于学校食堂的相关法律法规，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十六条规定：“食品生产经营者应当按照食品安全标准和食品生产经营的要求，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全生产。”《学校食品安全与营养健康管理规定》(教部发〔2018〕4号)也对学校食堂的食品安全和营养健康管理提出了明确要求，但在这些法律法规中，并没有明确规定学校食堂必须有营养师证。
接下来，我们来了解一下学校食堂的现状，目前，我国学校食堂的类型主要有两种：一种是由学校自主管理的食堂，另一种是由政府或社会力量承包的食堂，对于由学校自主管理的食堂，由于缺乏专业的营养师进行指导和管理，很多学校的食堂在食品安全和营养健康方面存在一定的问题，而对于由政府或社会力量承包的食堂，虽然在食品安全方面有一定的保障，但在营养健康方面往往缺乏专业的意见和服务。
为什么学校食堂需要营养师呢？营养师具有专业的知识和技能，能够为学校食堂提供科学的膳食搭配方案，确保学生在校期间能够摄入到足够的营养，营养师还能够对学校食堂的厨师进行培训，提高他们的烹饪水平，使他们能够更好地满足学生的营养需求，营养师还能够为学校提供有关食品安全和营养健康的宣传和教育，提高学生和家长的认识和重视程度。
当然，并不是所有的学校食堂都必须要有营养师，如果学校食堂的规模较小，且能够自行保证食品安全和营养健康，那么就没有必要聘请营养师，对于规模较大、学生人数较多的学校食堂来说，聘请一位专业的营养师是非常有必要的，这样既能够提高学校食堂的服务质量，也能够保障学生的身体健康。
虽然我国相关法律法规中没有明确规定学校食堂必须有营养师证，但在学校食堂的现状和营养师的作用面前，我们可以得出一个结论：为了保障学生的身体健康，学校食堂最好还是聘请一位专业的营养师进行指导和管理，只有这样，才能真正做到让学生吃得安全、吃得健康、吃得满意。