中医针灸师证是国家职业资格证书，由国家卫生健康委员会颁发，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，职业技能鉴定分为职业技能等级认定和职业技能资格认证两类，职业技能资格认证是指对劳动者所掌握的职业技能进行评价，认定其具有从事某一职业所需的基本知识和技能水平。

目前，国内主要的中医针灸师证颁发机构有三家：中国中医科学院、中华中医药学会和各省市中医药管理局，这三家机构都是国家卫生健康委员会指定的中医针灸师证颁发单位，所颁发的证书都是正规有效的。

至于哪个部门颁发的证书好考些，这个问题比较主观，因为每个人的情况不同，所以难易程度也会有所不同，但是从考试内容来看，三个部门的考试内容都是大同小异的，主要包括中医基础理论、经络腧穴、针刺技术、推拿按摩等方面的知识，无论选择哪个部门进行考试，都需要认真备考，掌握好相关知识点才能顺利通过考试。