在扬州，想要考取营养师证，可以通过以下几种途径：

1、报名参加培训课程：扬州市场上有很多专业的培训机构提供营养师培训课程，学员在完成课程学习并通过考试后，可以获得营养师证书，这种方式的优点是学习时间较短，可以根据自己的时间安排进行学习；缺点是需要自己承担一定的费用。

2、报名参加自考：扬州市人力资源和社会保障局负责组织和管理自考工作，考生可以通过自学考试的方式，参加营养师专业的自考课程，自考课程包括必修课和选修课，考生在完成所有课程的学习并通过考试后，可以获得营养师证书，这种方式的优点是学习时间和地点相对自由，适合在职人员；缺点是需要较强的自制力和毅力，自学过程中可能遇到困难。

3、报名参加成人教育：扬州市的高校和职业院校通常会开设营养师专业，学生可以通过成人教育的方式，报名参加相关课程的学习，在完成学业并通过毕业论文答辩后，可以获得营养师证书，这种方式的优点是学习环境较好，有专业的教师指导；缺点是学习周期较长，一般需要3-4年的时间。

4、报名参加职称评审：扬州市的人力资源和社会保障局负责组织和管理职称评审工作，具有一定工作经验的营养师可以通过职称评审的方式，申请获得营养师证书，职称评审的条件包括学历、工作年限、业绩等，具体要求可以咨询当地的人力资源和社会保障局，这种方式的优点是不需要参加考试，但需要具备一定的工作经验和业绩；缺点是职称评审的过程较为复杂，需要满足一定的条件。

5、报名参加国家级认证：扬州市的营养师可以关注国家卫生健康委员会发布的营养师认证信息，了解国家级认证的相关政策和要求，通过参加国家级认证考试并通过的考生，可以获得国家级营养师证书，这种方式的优点是证书具有较高的权威性，有助于提升个人职业素养；缺点是认证考试的竞争较为激烈，需要付出较多的努力。

在扬州考取营养师证有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行学习和考试，在备考过程中，建议考生关注扬州市人力资源和社会保障局、扬州市教育局等相关政府部门的政策动态，以便及时了解报名时间、考试时间等信息，考生还可以参加一些培训班或者请教已经取得营养师证书的前辈，以便更好地备考和应对考试。