在当今社会，随着人们生活水平的提高，对食品的质量和安全要求也越来越高，营养粥作为一种健康、美味、方便的食品，受到了越来越多人的喜爱，想要从事营养粥的生产销售，需要哪些证呢？本文将从法律法规、资质证书、卫生许可等方面进行详细介绍。

法律法规

1、食品安全法：食品安全法是规范食品生产经营活动的基本法律，对于营养粥生产销售企业来说，必须严格遵守食品安全法的相关规定，确保产品质量和安全。

2、食品行业标准：营养粥生产销售需要遵循相关的食品行业标准，如GB/T 31902-2015《营养粥》等，以确保产品的质量和安全。

3、营业执照：从事食品生产销售的企业需要办理营业执照，这是企业的合法经营凭证。

4、税务登记证：企业在取得营业执照后，还需要办理税务登记证，以便依法纳税。

5、组织机构代码证：企业在办理税务登记证后，还需要办理组织机构代码证，以便在全国范围内唯一标识企业身份。

6、进出口权证明：如果企业计划从事营养粥的进出口业务，还需要办理进出口权证明。

资质证书

1、食品生产许可证：根据国家食品药品监督管理总局的规定，从事食品生产活动的企业需要取得食品生产许可证，营养粥生产销售企业需要向当地食品药品监督管理部门申请办理食品生产许可证。

2、食品经营许可证：从事食品零售、批发等经营活动的企业需要取得食品经营许可证，营养粥生产销售企业需要向当地食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证。

3、卫生许可证：营养粥生产销售企业需要具备卫生许可证，这是企业生产场所的卫生许可凭证，企业需要向当地卫生行政部门申请办理卫生许可证。

4、产品质量检验报告：为了确保产品质量，营养粥生产销售企业需要定期向相关部门提交产品质量检验报告。

卫生许可

1、生产车间卫生许可：营养粥生产销售企业需要具备符合卫生标准的生产车间，并向当地卫生行政部门申请办理生产车间卫生许可。

2、原材料储存和加工卫生许可：营养粥生产销售企业需要对原材料进行储存和加工，因此需要具备符合卫生标准的原材料储存和加工场所，并向当地卫生行政部门申请办理原材料储存和加工卫生许可。

3、员工健康体检合格证明：营养粥生产销售企业的员工需要定期进行健康体检，并持有体检合格证明。

想要从事营养粥的生产销售，企业需要具备相应的法律法规、资质证书和卫生许可，只有这样，才能确保产品的质量和安全，满足消费者的需求，为企业的长远发展奠定坚实的基础。