营养师证分中级和高级，这是根据营养师的专业知识、技能和实践经验来划分的，在中国，营养师证书分为初级、中级和高级三个等级，分别是国家职业资格证书、国家职业技能等级证书和国家职业资格二级证书，这三个等级的营养师证书在含金量和认可度上有所不同，但都是经过严格的考核和培训才能获得的。
初级营养师证书是国家职业资格证书，主要针对从事营养保健、食品加工、食品安全等方面的工作人员，取得初级营养师证书需要参加国家统一的职业技能鉴定考试，考试内容包括营养学基础知识、食品营养评价、膳食指导等，通过考试并完成相关培训后，可以申请颁发初级营养师证书。
中级营养师证书是国家职业技能等级证书，主要针对从事临床营养、康复营养、运动营养等方面的工作人员，取得中级营养师证书需要具备一定的工作经验和专业背景，通常要求具有初级营养师证书，并在相关领域有一定的实践经验，还需要参加国家统一的职业技能鉴定考试，考试内容涉及更深入的营养学知识和实践技能，通过考试并完成相关培训后，可以申请颁发中级营养师证书。
高级营养师证书是国家职业资格二级证书，主要针对从事科研、教学、管理等方面的工作人员，取得高级营养师证书需要具备较高的专业素质和丰富的实践经验，通常要求具有中级营养师证书，并在相关领域有较为突出的表现，还需要参加国家统一的职业技能鉴定考试，考试内容涉及更高层次的营养学知识和实践技能，通过考试并完成相关培训后，可以申请颁发高级营养师证书。
营养师证分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的工作岗位和职责，在选择报考哪个等级的营养师证书时，需要根据自己的兴趣和发展方向来决定，不同等级的营养师证书在就业市场上的竞争优势也有所不同，建议在报考前进行充分的了解和评估。