公共营养师是一个专门为公众提供营养知识和健康建议的专业人员，他们的主要职责是评估个人的营养需求，制定合适的饮食计划，并提供关于健康生活方式的建议，公共营养师可以在医院、学校、社区卫生中心、健身房等多个场所工作，帮助人们改善饮食习惯，预防疾病，提高生活质量。

随着人们对健康的关注度越来越高，公共营养师的需求也在不断增加，为了更好地满足市场需求，许多国家和地区都设立了公共营养师专业认证体系，这些认证体系通常包括理论知识考试和实践技能考核，以确保公共营养师具备扎实的专业知识和实际操作能力。

在中国，公共营养师的专业认证主要由中国营养学会负责，中国营养学会设有多个级别的会员资格，其中最高级别为“高级营养师”，获得高级营养师资格的人员需要通过严格的考核，包括理论知识考试和实践技能考核，中国营养学会还设有“公共营养师”专业认证项目，旨在培养具备专业素质和实践能力的公共营养师人才。

关于公共营养师是否有高级技师证的问题，实际上这两个证书是不同的，高级技师证是指在某一技术领域具有较高技能水平的人所取得的证书，而公共营养师证是指在公共营养领域具有专业知识和技能的人所取得的证书，虽然两者都是对个人技能水平的认可，但它们的侧重点和适用范围是不同的。

公共营养师的主要职责是为公众提供营养知识和健康建议，因此他们需要具备扎实的理论知识和实践技能，在这个过程中，他们可能会涉及到一定的技术操作，如烹饪、食品加工等，这并不意味着公共营养师必须具备高级技师证，大多数公共营养师在日常工作中主要使用的是理论知识和分析方法，而不是具体的技术操作。

公共营养师有高级技师证并不是必须的，但这取决于个人的兴趣和发展目标，如果你希望在公共营养领域深入研究技术操作方面的问题，那么获得高级技师证可能会对你有所帮助，对于大多数公共营养师来说，更重要的是掌握扎实的专业知识和技能，为公众提供有效的营养服务。