公共营养师证考试分为理论知识考试和技能考核两部分，理论知识考试和技能考核均采用机考的方式。

理论知识考试包括单项选择题、多项选择题、简答或填空题；技能考核包括膳食调查与评估、食谱编制、食品安全等方面的内容。