公共营养师等级证三级机构，是指在国家卫生健康委员会和中国营养学会的统一组织和管理下，经过严格的培训、考核和评估，具备为社会提供专业营养健康服务的能力和水平的机构，这些机构主要包括各级医疗卫生机构、学校、企事业单位、社区服务中心等，旨在为广大人民群众提供科学、合理的营养健康指导和服务。

公共营养师等级证三级机构的主要职责包括：开展营养健康教育和宣传工作，普及营养知识，提高公众的营养素养；为个人和群体提供个性化的营养健康咨询和评估服务，制定科学的饮食计划和生活方式干预措施；开展食品卫生、食品安全、食品营养评价等方面的监督和管理工作，确保食品安全和公共营养需求的满足；参与公共卫生事件的应急处理和疫情防控，提供专业的营养支持和指导；开展科研和教学活动，培养和发展营养健康专业人才。

公共营养师等级证三级机构的培训和考核工作，遵循国家卫生健康委员会和中国营养学会的相关规定和要求，分为理论知识和实践技能两个部分，理论知识主要涉及营养学基础、食品卫生与安全、人群营养需求、膳食指南等内容，通过笔试或在线学习等方式进行考核，实践技能主要测试学员在实际工作中的操作能力，包括营养咨询、饮食计划制定、食品评价、营养教育等方面，通常采用模拟操作、实地考察等形式进行考核。

公共营养师等级证三级机构的从业人员，需要具备一定的专业知识和技能，同时具备良好的职业道德和服务意识，他们要关注国内外营养学研究的最新动态，不断更新自己的知识体系，提高服务质量；要尊重个体差异，关注特殊人群的营养需求，为他们提供个性化的服务；要注重沟通与合作，与其他专业人员共同为患者提供全面、有效的营养支持；要积极参与公共卫生事业的发展，为社会的营养健康事业做出贡献。

随着人们生活水平的提高和健康观念的变化，公共营养师职业在我国得到了广泛的关注和发展，政府和社会各界都在积极推动公共营养师制度的建设和完善，以满足日益增长的公众营养健康需求，公共营养师等级证三级机构作为专业人才培养和服务机构，肩负着重要的使命和责任，希望通过不断的改革和创新，这些机构能够为我国的营养健康事业培养更多的优秀人才，为人民群众提供更优质的服务。