中式烹饪师证书考试分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试时间和流程都不同，初级考试时间为2小时，包括理论知识和实操技能两部分；中级考试时间为3小时，包括理论知识和实操技能两部分；高级考试时间为4小时，包括理论知识和实操技能两部分。

以下是中式烹饪师证书考试流程：

1、报名：在规定时间内到指定地点报名。

2、缴费：缴纳报名费用。

3、领取准考证：在规定时间内到指定地点领取准考证。

4、参加考试：按照准考证上的信息参加考试。

5、成绩查询：在规定时间内查询成绩。