营养师证报考截止时间是每年的3月31日开始，但是具体的报名时间可能会因地区和学校而有所不同，如果您想成为一名注册营养师，您需要满足以下条件：

1、年龄要求：通常情况下，申请人必须年满18岁或以上。

2、学历要求：申请人需要拥有本科学位或以上学历，或者是相关专业的大专或中专毕业生。

3、工作经验要求：申请人需要具备一定的工作经验，通常是在相关领域内工作至少两年。

4、考试要求：申请人需要通过国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，并获得合格成绩。

如果您满足以上条件，您可以联系当地的卫生健康委员会或者相关学校了解具体的报名流程和时间安排，您还可以参考一些在线课程或者培训机构提供的培训课程来提高自己的专业知识和技能。