在中国，想要获得营养师证书，首先需要明确的是，国家对于营养师的职业资格认证有统一的规定和要求，以下是关于如何考取营养师证以及哪些地方的国家认可度较高的详细解答。

我们需要理解什么是营养师，营养师是指在医疗机构、学校、企事业单位、社区等公共场所从事营养咨询与指导工作的专业人员，他们的工作内容包括根据个体或群体的营养需求，制定合理的饮食计划，进行营养评估，提供营养教育等。

在中国，获得营养师资格的主要途径是参加全国统一的职业资格考试，这个考试由中国人力资源和社会保障部主管，中国职业技能鉴定中心负责具体实施，考试内容主要包括营养学基础理论知识、临床营养应用技能、营养咨询与指导方法等，考试合格后，由人社部颁发相应的职业资格证书。

至于哪里考营养师证国家认可度较高，大城市的培训机构和大学附属的医学院或者公共卫生学院的营养专业课程较为权威和可靠，这些地方的师资力量通常较强，教学设施和实验设备也比较完善，无论在哪里学习，都需要选择正规的教育机构，避免上当受骗，在选择机构时，可以参考网上的评价和口碑，也可以向已经获得营养师证书的人咨询他们的学习经验。

除了参加培训课程外，还可以通过自学的方式准备考试，自学的优点是可以节省学费，时间更加灵活，自学需要花费大量的时间和精力，而且没有专业的教师指导，可能会遇到一些困难和问题，如果选择自学，一定要做好充分的准备。