尊敬的各位考生：

欢迎参加调酒师证考试，为了确保考试的公平、公正和顺利进行，特制定本次考试布置，请各位考生认真阅读并遵守以下规定：

考试时间和地点

1、考试时间：XXXX年X月X日(星期六)下午2:00-5:00。

2、考试地点：XX市XX区XX路XX号XX酒店调酒师实践基地。

考试内容和要求

1、理论考试(总分100分，60分及格)

(1)调酒基础知识：包括酒精度数、口感、色泽、香气等方面的知识；

(2)调酒技巧：包括调制各种鸡尾酒的方法和步骤；

(3)食品安全卫生知识：包括食品储存、消毒、烹饪等方面的知识；

(4)法律法规：包括消费者权益保护法、劳动法等方面的知识。

2、实践操作考试(总分100分，60分及格)

(1)调酒技巧实践：根据所学的调酒知识和技巧，现场调制一款指定的鸡尾酒；

(2)服务质量考核：评估考生在服务过程中的言行举止、沟通能力、团队协作等方面的表现；

(3)安全卫生考核：评估考生在操作过程中是否遵守食品安全卫生规定，确保顾客安全。

考试注意事项

1、请各位考生携带有效身份证件(身份证、护照等)于考试当天提前1小时到达考场签到；

2、考试期间，严禁使用任何通讯工具和其他资料，如手机、电脑、纸质资料等；

3、考试过程中，请保持考场安静，不得交头接耳、抄袭作弊等行为；

4、考试结束后，请将答题卡和试卷一并交回给监考老师。

考试评分标准

1、理论考试：按照试卷结构和题型进行计分，其中正确率占60%,主观题占40%;

2、实践操作考试：按照服务态度、技巧水平和安全卫生等方面进行评分，总分为100分。

考试结果公布与证书颁发

1、考试成绩将在考试结束后的3个工作日内公布在官方网站上；

2、通过考试的考生将获得由国家人力资源和社会保障部颁发的调酒师职业资格证书；

3、未通过考试的考生可参加下次考试。

最后祝愿各位考生取得优异的成绩！