考取营养师证需要学习的课程内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识

(1)生物学基础知识：包括细胞生物学、遗传学、生物化学、生理学等，这些知识是营养师必备的基本素质，有助于更好地理解人体的生长发育、代谢过程以及各种营养素的作用。

(2)营养学基础知识：包括食物营养成分、膳食结构、营养素与人体健康的关系等，这些知识是营养师从事工作的基础，有助于制定合理的饮食计划和指导。

(3)公共卫生学基础知识：包括流行病学、卫生统计学、卫生监督等，这些知识有助于营养师在实际工作中更好地评估人群的健康状况，制定针对性的营养干预措施。

2、专业技能

(1)膳食调查与评估：掌握膳食调查的方法和技术，能够对人群进行膳食调查，评估人群的膳食状况，为制定合理的饮食计划提供依据。

(2)营养干预方案制定：根据人群的膳食状况和健康需求，制定个性化的营养干预方案，包括饮食建议、运动建议等。

(3)食品营养评价：掌握食品营养评价的方法和技术，能够对食品进行营养成分分析，为选择合适的食品提供依据。

(4)营养教育与宣传：具备营养教育与宣传的能力，能够向公众传播营养知识，提高人们的营养素养。

3、实践操作能力

(1)厨房操作技能：熟练掌握厨房的基本操作技能，如切菜、烹饪、炖煮等，能够独立完成一顿完整的餐饮制作。

(2)饮食制作与管理：能够根据不同的人群需求，制作各类膳食，并进行有效的膳食管理。

(3)食品安全与卫生：了解食品安全与卫生的基本要求，能够确保餐饮制作的食品安全与卫生。

4、相关法律法规与伦理道德

(1)了解国家有关食品卫生、营养保健等方面的法律法规，如《食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等。

(2)具备良好的职业道德和伦理道德，能够在工作中尊重患者和客户的隐私权，保护他们的合法权益。

考取营养师证需要学习的课程内容涵盖了基础理论知识、专业技能、实践操作能力以及相关法律法规与伦理道德等方面，只有全面掌握这些知识，才能成为一名合格的营养师，为人们提供专业的营养保健服务。