在国外大学读营养师证是一个很好的选择，尤其是对于那些希望在国际舞台上发展职业生涯的人来说，在国外学习营养学可以让你接触到最新的研究成果和技术，同时也能够提高你的跨文化沟通能力，国外大学的教育质量通常较高，你可以获得更好的教育资源和师资力量。

国外大学的营养学课程通常会涵盖更广泛的领域，包括临床营养、公共卫生、食品科学等，这些课程可以帮助你建立起一个全面的知识体系，为你未来的职业发展打下坚实的基础。

国外大学的教育方式注重培养学生的创新能力和实践能力，在课堂上，老师通常会鼓励学生提出自己的观点和想法，并且会为学生提供机会去实践所学的知识，这种教育方式可以让你更好地理解营养学的实际应用，并且提高你的解决问题的能力。

国外大学的师资力量通常比较强大，许多国外大学的营养学教授都是该领域的权威人物，他们在学术界有着很高的声誉，与这些教授一起学习和研究，不仅可以让你接触到最新的研究成果，还可以让你建立起有价值的人际关系。

国外大学的学位证书在国际上具有很高的认可度，如果你想在国外工作或者继续深造，拥有一个国外大学的学位证书将会给你带来很大的优势，许多国外大学还提供了实习和就业机会，帮助学生更好地融入职场。

当然，在国外大学读营养师证也有一些挑战需要面对，语言可能是一个问题，如果你不擅长英语或者其他目标国家的语言，那么在学习和生活中可能会遇到一些困难，留学费用也是一个重要的考虑因素，在某些国家留学的费用可能非常昂贵，这需要你在申请之前做好充分的经济准备。

在国外大学读营养师证是一个很好的选择，通过在该领域接受高质量的教育和培训，你可以获得先进的知识和技能，并且建立起有价值的人际关系，拥有一个国外大学的学位证书也可以为你未来的职业发展打下坚实的基础。